Broccoli & purjolökssoppa Måltider
Det är gott med soppa i hösttider. Denna krämiga soppa är mättande, len och god. Servera med ostmaräng.
1 stor purjolök
280 g fryst broccoli
5 dl vatten, späd med mer för lösare konsistens
1 grönsaksbuljongtärning
200 g färskost
2,5 dl vispgrädde
½ tsk mald svartpeppar
några kvistar färsk basilika eller 1-2 tsk torkad basilika
(1 vitlöksklyfta, pressad)*frivilligt*
salt, efter smak
——-
Ostmaränger ca 6 st.
3 äggvitor, ca 1dl flytande äggvita.
150 gr riven mozzarella.
Nypa salt.
Tillbehör:
Haloumi, bacon
280 g fryst broccoli
5 dl vatten, späd med mer för lösare konsistens
1 grönsaksbuljongtärning
200 g färskost
2,5 dl vispgrädde
½ tsk mald svartpeppar
några kvistar färsk basilika eller 1-2 tsk torkad basilika
(1 vitlöksklyfta, pressad)*frivilligt*
salt, efter smak
——-
Ostmaränger ca 6 st.
3 äggvitor, ca 1dl flytande äggvita.
150 gr riven mozzarella.
Nypa salt.
Tillbehör:
Haloumi, bacon
Ostmaränger:
Vispa äggvitor o salt riktigt hårt.
Tillsätt ost. Klicka ut ca 6 st. på plåt. Grädda i varmluft 150 gr 15 min.
————-
Soppa:
Skölj o skiva purjolök. Häll upp vatten och tillsätt buljongen. Lägg i purjon och koka några minuter. Tillsätt broccoli och låt koka så allt blir mjukt.
Tillsätt ost, grädde, vitlök, kryddor o salt.
Mixa så det blir en slät soppa. Vill du ha tunnare konsistens så tillsätt mer vatten eller grädde.
Klipp baconet i bitar o stek. Smula halloumi o stek i baconfettet. på järnet.
Toppa med haloumi och bacon.
Servera med ostmaränger.
Innehåll:
Ostmaränger(1st): 73 kcal, 28 gr protein, 45 gr fett, 0 gr kolhydrater (obs beror på vilken ost du väljer)
Soppan nedan beräknad på hela soppan.
Vispa äggvitor o salt riktigt hårt.
Tillsätt ost. Klicka ut ca 6 st. på plåt. Grädda i varmluft 150 gr 15 min.
————-
Soppa:
Skölj o skiva purjolök. Häll upp vatten och tillsätt buljongen. Lägg i purjon och koka några minuter. Tillsätt broccoli och låt koka så allt blir mjukt.
Tillsätt ost, grädde, vitlök, kryddor o salt.
Mixa så det blir en slät soppa. Vill du ha tunnare konsistens så tillsätt mer vatten eller grädde.
Klipp baconet i bitar o stek. Smula halloumi o stek i baconfettet. på järnet.
Toppa med haloumi och bacon.
Servera med ostmaränger.
Innehåll:
Ostmaränger(1st): 73 kcal, 28 gr protein, 45 gr fett, 0 gr kolhydrater (obs beror på vilken ost du väljer)
Soppan nedan beräknad på hela soppan.
Kolhydrater: 35
Fett: 156
Protein: 32
Kcal: 1676
Fett: 156
Protein: 32
Kcal: 1676