Glass:
Använd 3 skålar.
Skål 1:
3 äggulor
100 gr färskost
0,5 dl Ica söt strö
1 tsk vaniljarom

Skål 2:
3 dl vispgrädde

Skål 3:
3 äggvitor

Vispa vispgrädden. Ställ åt sidan.

Separera äggulor och äggvitor.
Lägg gulorna tillsammans med färskost, sötning och vaniljarom. Blanda samman och ställ åt sidan.

Vispa äggvitorna hårt.

Häll i äggule blandningen i vispgrädden och rör om.
Rör sist i de styva äggvitorna.

Häll upp smeten i en glassmaskin eller i en form för att sättas in i frysen några timmar.

Kolasås:
140 gr smör
50-70 gr Ica söt strö
3,5 dl vispgrädde

Smält smöret och blanda ner sötningen så det löses upp.
Häll i vispgrädden och koka upp.
Sänk värmen och låt sjuda på svag värme, det ska reduceras och tjockna.
Det brukar ta ca 30-40 minuter.
Kolla hela tiden så det ej bränner vid eller kokar.

Servera glassen med varm/ljummen kolasås!

Kolhydrater:
Fett:
Protein:
Kcal: