Finstrimla bacon och stek i het stekpanna. Låt svalna på fat eller papper.
Hacka löken fint och blanda samman övriga ingredienser.
Bland i bacon när det är svalnat. Smaksätt med salt och peppar.
Rör samman ägg och grädde.
Stek på stekjärn, båda sidor.
Häll upp och låt svalna. Lägg över baconröran och rulla ihop.
Denna baconröra är jättegod att även ha på matvåfflor, eller på en lchf-fralla, eler varför inte använda som en kall sås till kött?