Sätt ugnen på 200-225 grader.
(eller använd en fritös)
Ta fram en ugnsplåt och lägg bakplåtspapper på.
Knäck äggen i en djup tallrik och vispa samman.
Blanda mandelmjöl, parmesanost och kryddor i en annan tallrik.
Skär zucchinin i centimetertjocka stavar.
Ta eventuellt bort kärnhuset först.
Rulla stavarna en och en i paneringen. Doppa i äggen och sedan ytterligare en gång till i paneringen.
Lägg på ugnsplåten och ringla olja över. Sätt in i ugnen, cirka 20-25 minuter eller tills pommesen fått fin färg.
Alternativ 2 är att använda en fristös. I mitt tycke blir det lite extra gott då.

Kolhydrater:
Fett:
Protein:
Kcal: